全屋定制家具常用的材料有：实木、板材、金属、玻璃和石材等。

接下来详细解释这些材料的特点和适用场景：

实木材料

实木是环保性极高的家具材料，经常被用于定制衣柜、床、餐桌等。实木家具外观自然、质感好，具有天然的纹理和色泽。同时，实木家具的耐用性也非常好，能够长期使用。但实木家具的价格相对较高，需要注意木材的含水量和保养。

板材材料

板材是定制家具中常用的材料之一，如大芯板、密度板等。这类材料表面平整、易于加工，可以进行各种形式的造型，因此非常灵活多变。同时，板材家具的价格相对实木家具较为适中，适合大多数消费者的选择。

金属材料

金属材料主要用于定制一些现代简约风格的家具，如铁艺床架、金属衣柜框架等。金属家具外观现代感强，具有很好的耐用性和抗腐蚀性。此外，金属家具的组装拆卸相对方便，便于搬家时携带。

玻璃材料

玻璃材料在定制家具中的应用越来越广泛，例如玻璃材质的衣柜门、餐桌等。玻璃家具透明度高，具有良好的展示效果，能让家具更具时尚感和现代感。但需要注意的是玻璃的保养和清洁问题。

石材材料

石材主要用于定制一些台面和地面家具，如石材餐桌、石材茶几等。石材耐磨、耐热、耐酸碱，使用寿命长，而且质感高雅，为家居增添了一种独特的豪华感。

综上所述，全屋定制家具的材料选择多样，可以根据个人的喜好、预算以及家具的使用需求和场景来选择合适的材料。